Faisselle moulée à la louche, fromage blanc fermier, chic, ou encore égoutté en fromage frais nature ou aux herbes, nos fromages blancs sont fabriqués avec un lait bio de foin.
Ils se dégustent aussi bien natures, que salés ou sucrés pour le dessert
Producteur :
Au début du 21ème siècle, Denis Vermeulen tombe sous le charme du village de Fenneviller, sur les rives du Lac de Pierre Percée.
Séduit par les paysages vallonnés de ce coin de Lorraine, il crée la Fromagerie du Lac – et le fromage, il en connaît un rayon !
Dans les années 90, après avoir connu les travers de l’industrie conventionnelle, il prend conscience que pour fabriquer un fromage de qualité, il faut un lait de vaches nourries au foin et à l’herbe.
Son combat : revenir à une vraie notion de terroir, car ce qui fait un bon lait, ce sont des prairies naturelles.
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