Raisins secs bio

Raisins secs BIO,

origine France

vendu par sachet de 500G

INFO BIEN ETRE

Parmi les bienfaits des raisins secs figurent le soulagement de la constipation, des acidoses, de l’anémie, de la fièvre et du dysfonctionnement sexuel.

Ils sont très concentrés en oligoéléments tels que le calcium, le fer (en remède contre l’anémie), le magnésium (stress et anxiétés) ou encore le potassium (hypertension).

C’est une excellente source de vitamines et de fibres, qui agissent sur le système digestif, permettant de faciliter la digestion.

Comme la plupart des fruits, c’est un concentré d’antioxydants, source de nombreux bienfaits.

Il régule l’acidité dans le corps et aide donc à lutter contre l’acidose chronique.

C’est le fruit sec des sportifs, apportant énergie et facilitant la récupération.

COMMENT LES CONSOMMER ET LES CUISINER?

Ils peuvent être consommés crus tels quels ou être utilisés cuits dans certaines recettes.

Ils résistent bien à la cuisson et sont donc à employer dans vos recettes !

Souvent, et ce n’est pas obligatoire, on les fait tremper avant de les cuisiner. Il vont se gorger et devenir plus moelleux. Bien qu’on le fasse souvent avec de l’eau chaude, vous pouvez vous servir d’autres liquides comme du rhum, du thé aromatisé, du jus de fruit, etc.

Dans le salé, on pourra utiliser du bouillon ou tout simplement la sauce de votre plat.

Avec les épices, elle s’harmonise très bien avec le clou de girofle, la coriandre, la cannelle, ou l’anis.

C’est l’allié des adeptes de sucré / salé, son usage s’étendra alors à tous les plats, de l’entrée au dessert.

Il fera son petit effet dans vos salades composées, betteraves, marié au fromage de chèvre, etc.

Dans les viandes, il se marie très bien à la volaille mais aussi à l’agneau, le gibier et au bœuf. On le retrouve d’ailleurs dans de nombreuses recettes de couscous, tajines et dans toute la cuisine orientale. Pour cet usage, vous pouvez remplacer ou accompagner le raisin par des pruneaux, dattes, abricots secs ou physalis séchés.

Bien entendu, il fera plus l’unanimité dans les desserts, que ce soit dans les cakes, cookies, tartes, glaces, etc.

Sinon, il tiendra une place de choix pour le petit déjeuner, le goûter ou l’apéritif